Epice Mitmita – 50g

Le Mitmita est une épice traditionnelle éthiopienne, composée principalement de piment rouge, de cardamome, de clous de girofle, de cannelle, de cumin, de gingembre et de sel. Son goût unique, à la fois piquant et aromatique, rehaussera vos plats avec une touche authentique.

Comment utiliser votre Mitmita ? :

1. Assaisonnement pour les Viandes :
   • Utilisez le Mitmita comme rub pour vos viandes avant la cuisson. Que ce soit pour le bœuf, le poulet ou l’agneau, cette épice ajoutera une profondeur de saveur incomparable.
   • Mélangez-le avec un peu d’huile et frottez-le sur vos steaks, côtelettes ou brochettes avant de les griller ou de les rôtir.
2. Sauces et Marinades :
   • Ajoutez une cuillère de Mitmita à vos marinades pour donner un coup de fouet épicé à vos plats.
   • Incorporez-le dans vos sauces, particulièrement celles à base de tomate, pour un goût relevé.
3. Plats Traditionnels Éthiopiens :
   • Le Mitmita est essentiel dans de nombreux plats éthiopiens. Ajoutez-le à vos recettes de Doro Wat (ragoût de poulet) ou de Kitfo (tartare de bœuf épicé) pour une saveur authentique.
   • Saupoudrez-le sur vos injera (galettes éthiopiennes) pour une expérience culinaire authentique.
4. Soupes et Ragoûts :
   • Rehaussez vos soupes et ragoûts avec une pincée de Mitmita pour un goût épicé et aromatique.
   • Ajoutez-le en début de cuisson pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
5. Accompagnement pour les Snacks :
   • Mélangez du Mitmita avec du yaourt ou du fromage frais pour créer une trempette épicée idéale pour les légumes croquants ou les crackers.
   • Saupoudrez-le sur des popcorns ou des noix grillées pour un snack épicé et savoureux.

Astuce: Utilisez le Mitmita avec parcimonie si vous n’êtes pas habitué aux épices fortes. Vous pouvez toujours en ajouter plus selon votre goût.